Guide til italiensk rødvin: En god start

Italien er verdens største vinproducent og hjemsted for nogle af de mest ikoniske rødvine. Fra kraftige Barolos til frugtige Chiantis – der er noget for enhver smag. Her får du en guide til at komme i gang med italiensk rødvin.

1. De vigtigste vinområder og druer

Italien har over 20 vinregioner, men nogle af de mest kendte for rødvin er:

• Piemonte – Hjemsted for Barolo og Barbaresco, der laves på Nebbiolo-druen. Disse vine er kraftige med tanniner og noter af roser, kirsebær og læder.
• Toscana – Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano er klassikere herfra. De laves primært på Sangiovese-druen, som giver en frisk syre og smag af røde bær og krydderier.
• Veneto – Amarone della Valpolicella er en kraftig, tør vin lavet af tørrede druer, hvilket giver en intens smag af mørke bær og chokolade.
• Sicilien – Nero d’Avola er Siciliens mest kendte rødvin, ofte fyldig og frugtig med et strejf af krydderi.

2. Gode vine for begyndere

Hvis du er ny til italiensk rødvin, kan det være en fordel at starte med vine, der er lettere tilgængelige i smagen:

• Chianti Classico – En mediumfyldig vin med frisk syre, røde bær og et strejf af krydderi. Perfekt til pizza og pasta.
• Valpolicella Ripasso – En rund og blød vin med smag af kirsebær, blommer og et hint af chokolade.
• Dolcetto d’Alba – En lettere vin fra Piemonte, der er frugtig og let at drikke uden for meget tannin.

3. Sådan smager og vælger du en god italiensk rødvin

For at finde den rette vin er det vigtigt at forstå et par grundlæggende smagsnuancer:

• Syre – Mange italienske vine har en frisk syre, hvilket gør dem gode til mad. Hvis du kan lide lette og friske vine, så prøv Chianti eller Barbera.
• Tanniner – Kraftige vine som Barolo har høje tanniner, som giver en tør fornemmelse i munden. Hvis du vil have noget blødere, så gå efter en Amarone eller en Nero d’Avola.
• Fylde – Amarone og Brunello di Montalcino er fyldige og komplekse, mens en Dolcetto eller Valpolicella er lettere og nemmere at drikke.

Start med at smage forskellige typer og find ud af, hvad du bedst kan lide. En god idé er også at prøve vine fra samme region, men med forskellige druer, så du kan lære forskellene at kende.

Du kan finde italiensk rødvin her. Buon viaggio i den italienske vinverden!